Un classico della cucina è la salsiccia al sugo, qui arricchita con le patate.
Ingredienti per 4 persone:
8 nodi di salsiccia
lt.1 passata di pomodoro
gr.800 patate
1 cipollina
olio evo q.b.
vino q.b.
Procedimento:
Pelare le patate e tagliarle a tocchetti, metterle a sbianchire in acqua bollente salate per 10 minuti.Fate sbianchire anche la salsiccia Preparate un sugo con l’olio, la cipollina e la passata di pomodoro, fate cuocere per 20 minuti
Scolare l’acqua dalla salsiccia e farla rosolare, sfumate con il vino. Aggiungere le patate e le salsicce al sugo e continuare la cottura per altri 10/15 minuti, il tempo di far insaporire gli ingredienti tra loro.
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