Spiedino di pesce spada e zucchine

Come fare a portare in tavola la cena quando non si è fatto la spesa e in frigo ci sono solo 2 fette di pesce spada e 2 zucchine??? Facendo  di necessità virtù, sono nati questi spiedini di pesce spada con zucchine, in tutto ne sono venuti 8, perfetti per 4 persone 😉

Ingredienti:

pesce spada

zucchine

olio extravergine

sale e pepe

Procedimento:

Tagliare il pesce spada a tocchetti e le zucchine a rondelle, infilzarli alternandoli negli spiedini di legno, adagiarli in una teglia unta con l’olio. Salare,pepare e aggiungere ancora un filo d’olio sopra.Infornare a 180° per circa 20 minuti.

Una cena così veloce capita raramente 🙂