Muffin…cuor di pistacchio!!

I muffin sono entrati ormai da tempo a far parte della nostra vita ….dolcetto veloce da fare e molto buono, sono ideali in qualunque momento della giornata; arricchiscono le colazioni o addolciscono una breve pausa caffè. In famiglia non contenti di tanta bontà, abbiamo voluto rendere ancora più goloso questo dolcetto aggiungendo un cuore morbido: crema di pistacchio, crema nocciola classica e bianca. La ricetta è presa dal ricettario del bimby.Non saprei però dirvi però qual’è il più buono….provate a farli anche voi!!  😛 😉

Ingredienti:

ml.150 latte

gr.120 burro

gr.60 zucchero

2 uova

gr.300 farina 00

1 bustina lievito per dolci

1 pizzico di sale

Procedimento:

Versare nel boccale il latte e scaldare 2 minuti 37° vel.1,aggiungere burro, zucchero e uova, frullare.20 sec.vel.4. Unire la farina, il lievito e un pizzico di sale, impastare 15 sec. vel.5

Versare nei pirottini un po d’impasto

 mettere un cucchiaio di crema 

e ricoprire con un altro cucchiaio d’impasto.

Non superare i 3/4 della capienza degli stampini. Infornare a 180° per 20 minuti circa.

Spolverare con zucchero a velo.