A casa mia, il pollo si cucina spesso e molte volte sorge il problema di come prepararlo… allora perché non farlo a scaloppine con i funghi e risolvere in un colpo solo anche il problema del contorno?? Si prepara in fretta e in quasi 30 minuti sarete pronte per servire la cena a tavola 🙂
Ingredienti per 4 persone:
n 4 fettine di pollo
gr.300 funghi freschi (vanno bene anche quelli surgelati)
olio extravergine q.b.
farina 00 q.b.
n.1 spicchio d’aglio
Procedimento:
Pulire i funghi ed affettarli sottilmente, farli rosolare in una padella con uno spicchio d’aglio e l’olio.
Nel frattempo infarinare le fettine di pollo e friggerle in un’altra padella, quasi a fine cottura unirli ai funghi, proseguire per altri 2 minuti affinché i sapori si uniscano
e servire immediatamente 😛
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