Liquore cremoso fragole e panna…..una delizia per il palato!
Anche chi come me, non ama gli alcolici non saprà resistere a questo delizioso liquore dal sapore delicato e golosissimo 😉
Finalmente è arrivata la stagione delle fragole ….. quelle belle, gustose e sugose……quelle che al primo morso ti fanno dire …..mmmmmm che buoneee
Questi piccoli frutti posseggono tante virtù: sono poveri di grassi e ricche di vitamina c, aiutano nella produzione del collagene che tanto fa bene alla nostra pelle e si presta benissimo nella produzione di maschere e scrub casalinghi.
Alzi inoltre la mano, chi non ha mai mangiato una bella coppa di fragole con tanta golosa panna sopra! Credo soltanto gli intolleranti a questo frutto, che, poverini, si perdono questa bontà!
In questa ricetta ho voluto quindi riportare tutta la delizia di una coppa di fragole e panna in un liquore cremoso fragole e panna
Ingredienti per il liquore cremoso fragole e panna
- gr. 500 di fragole mature ma sane
- ml. 200 alcool a 95° per liquori
- lt.1 latte intero
- kg.1 zucchero semolato
- gr.200 panna fresca
- n.1 bacca di vaniglia
Procedimento:
Lavare accuratamente le fragole e asciugarle con della carta da cucina, togliere il picciolo e tagliarle in 4. Trasferirle in un barattolo di vetro e coprirle con l’alcool. Fare un’incisione sulla bacca di vaniglia, aprirla e inserire anch’essa nel barattolo. Chiudere e conservare al buio per 10 giorni. Se ritenete opportuno scrivete la data su un biglietto e incollatelo sul barattolo.
Trascorso il tempo di macerazione delle fragole, scolarle dall’alcool al quale avranno trasmetto tutto il loro sapore e colore. Recuperare la bacca di vaniglia.
Sciogliere lo zucchero nel latte intero, aggiungere la bacca e portarlo ad ebollizione, aspettare 3 minuti e spegnere. Far raffreddare e ripetere questa operazione per altre 2 volte.
Quando il latte si sarà completamente raffreddato unire i due liquidi, aggiungere la panna e mescolare per bene. Riempire le vostre bottiglie e se volete, potete sbizzarrirvi a cercare in rete delle etichette da attaccare alla bottiglia 😉
Oppure fatevi la vostra etichetta personalizzata, io ho trovato questa deliziosa fragola….. fatelo anche voi….e stupite i vostri amici con il vostro personale liquore cremoso fragole e panna!!
p.s. se cercate idee su come consumare le fragole vi lascio il link delle balconcine e del loro blog : Cucinare chiacchierando
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