Baci di cioccolato….homemade!

 

I baci di cioccolato …..quelli “famosi”  che piacciono a tutti…avete mai provato a farli in casa?? Io pensavo che fosse un’impresa a dir poco impossibile, poi m’imbatto nel blog ” 2 Amiche in Cucina”  e vedo che la cosa invece è possibilissima!!! Questa ricetta è rimasta in un angolo del mio cervello fino a quando una delle mie amiche non lancia una specie di sfida….provare a ricreare a casa quello che la pubblicità ci propone in tv. Si è immediatamente riaccesa la lampadine sui baci di cioccolato…. ecco l’occasione perfetta per cimentarmi nell’impresa. Ho rispolverato la ricetta e mi sono messa all’opera  😉

Ingredienti per 18 baci:

gr.80 cioccolato al latte

gr.30 cioccolato fondente

gr.75 granella di nocciole

gr.150 crema di nocciole

gr.20 nocciole intere tostate

Per la copertura

gr.150 cioccolato fondente

Procedimento:

Per facilitare la comprensione ho numerato le foto  😉  Per prima cosa ho tagliato a coltello le nocciole per crearmi la granella, poi ho tagliato anche il cioccolato per facilitare la fase successiva cioè la fusione del cioccolato. Per questa operazione ho usato il forno a microonde, ho messo le scagliette in una ciotola e fatto andare per 1 minuto,  ho mescolato per controllare che non ci fossero dei pezzetti e aggiunto la crema di nocciole. Ho mescolato per amalgamare bene il composto quindi ho versato anche la granella. Finire di mescolare e lasciare il composto a solidificare un paio d’ore. Se avete fretta potete coprire la ciotola e mettere in frigo  😎 

Riprendere la ciotola e con l’aiuto di un cucchiaino create delle palline. Avevo provato a farle con le mani ma, era più il cioccolato che mi spalmavo che palline  👿 , posizionare una nocciola intera sulla sommità e mettere in frigo il tempo di far sciogliere il cioccolato di copertura. Riprendere i baci di cioccolato ancora “nudi” e tuffarli nel cioccolato fuso, rigirarli da tutti i lati e posizionarli su un foglio di carta forno a solidificare.

Questo è il risultato!!

E questa è la sezione tagliata a metà……io credo di aver centrato l’obbiettivo e voi??

Tanti tanti baci a tutti…. baci di cioccolato ! 😀