Baci di cioccolato….homemade!
I baci di cioccolato …..quelli “famosi” che piacciono a tutti…avete mai provato a farli in casa?? Io pensavo che fosse un’impresa a dir poco impossibile, poi m’imbatto nel blog ” 2 Amiche in Cucina” e vedo che la cosa invece è possibilissima!!! Questa ricetta è rimasta in un angolo del mio cervello fino a quando una delle mie amiche non lancia una specie di sfida….provare a ricreare a casa quello che la pubblicità ci propone in tv. Si è immediatamente riaccesa la lampadine sui baci di cioccolato…. ecco l’occasione perfetta per cimentarmi nell’impresa. Ho rispolverato la ricetta e mi sono messa all’opera 😉
Ingredienti per 18 baci:
gr.80 cioccolato al latte
gr.30 cioccolato fondente
gr.75 granella di nocciole
gr.150 crema di nocciole
gr.20 nocciole intere tostate
Per la copertura
gr.150 cioccolato fondente
Procedimento:
Per facilitare la comprensione ho numerato le foto 😉 Per prima cosa ho tagliato a coltello le nocciole per crearmi la granella, poi ho tagliato anche il cioccolato per facilitare la fase successiva cioè la fusione del cioccolato. Per questa operazione ho usato il forno a microonde, ho messo le scagliette in una ciotola e fatto andare per 1 minuto, ho mescolato per controllare che non ci fossero dei pezzetti e aggiunto la crema di nocciole. Ho mescolato per amalgamare bene il composto quindi ho versato anche la granella. Finire di mescolare e lasciare il composto a solidificare un paio d’ore. Se avete fretta potete coprire la ciotola e mettere in frigo 😎
Riprendere la ciotola e con l’aiuto di un cucchiaino create delle palline. Avevo provato a farle con le mani ma, era più il cioccolato che mi spalmavo che palline 👿 , posizionare una nocciola intera sulla sommità e mettere in frigo il tempo di far sciogliere il cioccolato di copertura. Riprendere i baci di cioccolato ancora “nudi” e tuffarli nel cioccolato fuso, rigirarli da tutti i lati e posizionarli su un foglio di carta forno a solidificare.
Questo è il risultato!!
E questa è la sezione tagliata a metà……io credo di aver centrato l’obbiettivo e voi??
Tanti tanti baci a tutti…. baci di cioccolato ! 😀
6 Comments
Clara
22 Ottobre 2014 at 19:35Fantastici Flò!!!
pasteepasticci
23 Ottobre 2014 at 12:31grazie Clara 🙂 ….. è iniziato il periodo cioccolattoso!!!
mafi
10 Dicembre 2014 at 16:07Ciao! Per “crema di nocciole” intendi quella spalmabile tipo nutella o rigoni, oppure pasta di nocciole (che io non trovo da nessuna parte)??
Grazie, mi piacerebbe molto rifare questi cioccolatini!
Mafi
pasteepasticci
20 Gennaio 2015 at 10:25intendo proprio la tipo nutella! Ciao e scusami per il ritardo…ma il programma non mi ha fatto vedere prima il tuo commento 🙁
Daniel
16 Febbraio 2020 at 21:59mi amnderesti le ricette
pasteepasticciconflo
16 Febbraio 2020 at 22:33La ricetta è già nell’articolo 😉