Torta Topolino

 

A fare la torta Topolino si va sul sicuro perchè Topolino non passerà mai di moda …ne sono certa!! Questa torta è per un bimbo di appena 2 anni…..molto tenero

Per la copertura ho usato la pasta di zucchero setosa con glucosio

metto qui le dosi:

gr.450 zucchero a velo

gr.6 fogli di colla di pesce

ml.30 acqua

gr.16 burro

coloranti alimentari in polvere

Dopo aver coperto la base con la pasta di zucchero rossa, ho ritagliato da quella nera il contorno del viso, ritagliato poi faccia e infine applicato gli occhi e tutto il resto.

La base della torta topolino è uno chiffon con 2 uova di Barbie72  alla vaniglia (ho usato la tecnica della torta inscatolata ) farcito con crema gialla senza uova alleggerita con panna …ho messo anche delle fragole a pezzetti

ed eccolo qui Topolino con tutto il suo sorriso 🙂