Bottoncini di pane …quindi piccoli panini, appunto come un bottone, da mangiare in un boccone!!
Ingredienti per circa 20/25 bottoncini
gr.500 farina 0
gr.250 acqua
gr.10 sale
gr.10 lievito di birra
2 cucchiai d’olio extravergine
1 uovo
sesamo q.b.
Nella ciotola dell’impastatrice riunite tutti gli ingredienti tranne il sale, impastare per circa 10 minuti, quando la massa è già formata unite il sale e continuate per altri 5 minuti. Formate una palla e mettetela in una ciotola unta d’olio, chiudetela dentro un sacchetto per alimenti( va benissimo quello per congelare) e aspettate 1 ora. Riprendete l’impasto e versatelo su una spianatoia infarinata, con le mani appiattite l’impasto fino ad un cm, con un coppapasta da 5cm coppare dei dischetti e metterli su una placca rivestita con carta forno. Fate lievitare fino al raddoppio, pennellateli con un uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo, infornate a 180° per 15/20 minuti.Ecco qui i bottoncini di pane….farcire a piacere!!
No Comments