Questa ricetta è davvero semplice e leggera. Fare questi involtini è un modo sfizioso per consumare le melanzane. Si possono usare altri ortaggi come zucchine genovesi o peperoni, e anche al posto della ricotta si possono usare altri tipi di formaggi cremosi. Ingredienti: 1 melanzana 400 gr. di ricotta 2 cucchiai di pecorino siciliano pepato grattuggiato sale e olio mentuccia Salsa di pomodoro qb Procedimento: Tagliare le melanzane a…
