Le torte fredde sono l’ideale quando non si vuole accendere il forno, e le cheesecake si prestano benissimo allo scopo.In questo caso ho voluto preparate una torta fredda al lemon card per eccentuare ancor di più la sensazione di freschezza. Ingredienti per la base: gr.200 digestive 80 burro morbido Ingredienti per la crema: 500 philadelphia 200 panna da montare 120 zucchero a velo 10 gr. di gelatina in fogli…
