I favi ca cipudduzza sono un piatto povero della cucina siciliana, molto semplice quanto buono, si prepara in un attimo e anche la cottura è veloce trattandosi di un legume fresco. L’unica nota spiacevole del piatto è il dover sbucciare le fave…. normalmente questa operazione fa diventare le dita un po scure, ma io conosco un buon trucchetto per evitare che questo accada. Prima di iniziare sono solita sfregarmi bene…
