Frittedda Il nome può ingannare e far pensare ad una frittata….invece si tratta di verdure…. un contorno fatto di carciofi fave e piselli…. nella ricetta classica della frittedda è previsto lo zucchero e l’aceto per fare l’agrodolce tanto caro ai siciliani. Io per farla mangiare alle mie figlie quando erano piccole ho tolto l’agrodolce e aggiunto la patata a piccoli pezzi per dare cremosità, in questo modo è perfetta…
