Totani….in rosso! La notte capodanno si sa, va di moda il rosso, ed essendo pure vigilia di festa io sono solita preparare sempre un secondo di pesce …. quindi per unire le due cose e rispettare la tradizione ho pensato di cucinare i totani….in rosso , sono ripieni e cotti in un sughetto di pomodori pelati….ecco la ricetta : Ingredienti: totani pangrattato grana grattuggiato passolina e pinoli pepe passata di pomodoro…
