Approfittiamo dell’abbondanza di melanzane che la bella stagione ci offre per fare questo sformato davvero molto gustoso. Io per evitare fritture ho fatto le melanzane grigliate, ma nulla vieta ai più golosi di farle fritte…anzi di sicuro lo sformato verrà più buono. Ho aggiunto del buon ragù, una besciamella leggera con pochissimo burro e messo il tutto in forno. Ecco cosa ho usato e come ho fatto: Ingredienti: melanzane grigliate…
