Le sarde a beccafico o meglio “i sardi a beccaficu” è uno di quei piatti tipici palermitani che non potete non assaggiare se vi capita di visitare Palermo. Come piatto tipico siciliano è stato ufficialmente riconosciuto e inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle Politiche Agricole…. mi verrebbe quasi da dire che le sarde a beccafico “non si toccano” 😀 L’unica difficoltà di questo piatto…
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Sarde a beccafico
