Risotto zucca radicchio e salsiccia Quando capita di comprare una bella zucca bisogna poi trovare il modo di consumarla tutta…..uno dei modi certamente più gustoso è quello di farci un buon risotto , ma da sola renderebbe la preparazione troppo dolce e allora…. l’aggiunta della salsiccia lo rende più deciso….e il sapore amarognolo del radicchio completa l’opera! Ingredienti per 4 persone: gr.320 riso per risotti ( arborio o carnaroli)…
