Adoro fare la pasta fresca ed in questo periodo la zucca rossa è di stagione, pertanto non posso non fare i ravioli!! Ingredienti per 4 persone per la pasta 150 gr. farina 00 150 gr. semola di grano duro 3 uova per il ripieno 600gr. di zucca 200gr.di ricottta di pecora 100gr. parmigiano sale, olio extravergine procedimento Per prima cosa tagliare a piccoli pezzi la zucca , metterla in una…
