Polpette di lesso….le polpette del riciclo!! Buone quanto economiche……queste polpette, nate dall’esigenza di riciclare un bollito di manzo ( lesso) piuttosto abbondante che non siamo riusciti a consumare tutto!! Non ci sono dosi precise, ho calcolato tutto al momento , secondo la densità dell’impasto. Ecco cosa occorre altre al bollito uovo pangrattato parmigiano olio per friggere Procedimento. Per prima cosa ho passato la carne col tritacarne e riunito insieme…
