Il pane veloce con lievito di birra è un pane che faccio quanto non ho avuto la possibilità di rinfrescare la mia pasta madre…. per cui nel poco tempo che mi rimane…circa due ore… ricorro alle bustine di lievito disidratato molto comode da tenere in casa perchè non rischiano di ammuffire come spesso avviene con il cubetto di quello fresco. Data la lievitazione molto veloce uso una farina 0 di media…
