neonata(bianchetti)

Frittelle di neonata (bianchetti)   Devo confessare che quando ero piccola e sentivo dire in casa che la sera a cena mia madre avrebbe fatto  “i purpetti ri nunnata” ovvero le polpette di neonata…restavo un po allibita!!! Ho imparato dopo che per neonata si intendeva il pesce azzurro appena nato 😀 E’ una prelibatezza che costa caro al mercato del pesce ed è per questo le mamme siciliane hanno imparato…

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