Gli involtini di melanzane grigliate sono un fresco e gustoso antipasto da mangiare senza sensi di colpa dato che le melanzane sono state cotte sulla griglia e non fritte 😉 Al loro interno della ricotta di pecora condita con un po di sale e della mentuccia, una leggera spuzzata di vinagrette di aceto balsamico infine completa il piatto. Ingredienti per gli involtini di melanzane grigliate: Melanzane napoletane ( quelle lunghe e nere)…
