Involtini melanzane e peperoni ripieni di magro, un gustoso antipasto molto richiesto dalla mia famiglia in estate…. unico neo quello di dover accendere il forno!! Approfittate degli ultimi peperoni e delle melanzane che ancora trovate al mercato per fare questi deliziosi involtini. I peperoni sono stati arrostiti e le melanzane fritte , ma per una versione più leggera è possibile usare quelle grigliate, naturalmente anche il sapore sarà un po…
