Cosa sono le busiate?? E’ un tipo di pasta tipica del trapanese e questa mi è stata regalata dal proprietario del mulino (sito a Castelvetrano) dove compro le farine tutte le volte che ho l’occasione di andare da quelle parti. Fatta con la farina integrale siciliana Tumminia, la stessa con cui si fà il famoso Pane Nero. Ingredienti per 4 persone gr.320 busiate integrali gr.200 gorgonzola semipiccante gr.200 salsiccia…
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Busiate integrali con salsiccia, gorgonzola e noci.
