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fonduta di formaggio

    Ricetta

    Busiate trapanesi fontina e mandorle

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    Oggi vi insegno a fare le busiate trapanesi fontina e mandorle! Io adoro fare la pasta fresca e qui al sud usiamo spesso solo semola rimacinata di grano duro e acqua e nulla altro.. niente farina 00 e niente uova. Più sono paste regionali e più le amo… e poi adoro le busiate trapanesi per come prendono il condimento. In questa ricetta ho usato un formaggio valdostano molto apprezzato anche…

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