Le lumachelle integrali sono un formato di pasta molto simile ai ditali…. solo che nella versione fatta in casa sono rigati. Non conoscevo questa pasta ne tanto meno sapevo che si chiamassero lumachelle ( ancora oggi non so il perché di questo nome )… li ho fatti in occasione di un cucinare insieme in un forum di cucina….. io ho usato farina integrale, ma se volete si possono fare usando la classica farina…
