Cuccìa…. ovvero dolce fatto con il grano tenero! Questo è un dolce tipicamente siciliano…. non molto conosciuto nel resto d’Italia! Un pò di storia: secondo la tradizione, il 13 dicembre del 1646 approdò nel porto di Siracusa una nave carica di grano, che pose fine ad una grave carestia, per poterlo consumare immediatamente il grano non venne macinato, ma bollito e mangiato. Per ricordare quel giorno, i siciliani tradizionalmente…
