A chi non piacciono i bignè?? Sono un classico della nostra pasticceria e sono i primi ad essere messi nei vassoi quando andiamo in pasticceria.Ma vogliamo provare a farceli da sole?? Base fondamentale per fare dei buon bignè è… fare una pasta choux ottima!! Io mi sono trovata molto bene con una ricetta usata anche da M.Santin… è di Ugo Alciati e lui usa margarina al posto del burro e…
