Sfincione ….o “spincione” per dirla alla palermitana…..non c’è vigilia di festa senza. Lo sfincione a Palermo è una cosa seria….uno di quei cibi che si sognano pure la notte e una volta assaggiato non si dimentica più! Si tratta di una specie di pizza alta condita con un sugo rosso di cipolle, immancabili acciughe e il caciocavallo fresco e stagionato., spolverato con origano e irrorato di buon olio di…
Antipasti/ antipasti siciliani/ Impasti lievitati/ Ricetta/ ricette con lievito di birra/ Ricette siciliane/ Sfizi
Sfincione o… Spincione..palermitano.
