Un’altra tradizione palermitana è “U pani ri San Giuseppi” (il pane di S.Giuseppe).Sono dei panini di semola rimacinata di grano duro con i semi di finocchio, si pratica un taglio a croce sulla superficie e dopo cotti si portano in chiesa per farli benedire. Qui ci sono dei fornai che ne fanno in quantità tali da essere poi donate ai parrocchiani. Anni fa, mi è anche capitato di riceverlo in dono…
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Pane di S.Giuseppe…. con semi di finocchio.
