Per questo risotto con spinaci io ho usato quelli freschi presi al supermercato,ho comprato una bella busta confezione Maxi perché tanto quando saranno cotti il loro volume si sarà notevolmente ridotto. Se non trovate gli spinaci freschi, potete però, usare eventualmente anche gli spinaci congelati altrettanto buoni…..io li utilizzo spesso per tanti altri piatti. Nonostante gli spinaci siano ben selezionati, io comunque li sciacquo sempre sotto il rubinetto lasciando un…
