Come già detto nel titolo questa non è una matriciana!! Premetto che per fare la vera matriciana occorrono il guanciale e il pecorino romano ( che io oggi non avevo 🙁 ) …. quindi ho semplicemente aperto il frigo e fatto al volo una pasta con quello che che avevo …. un buon pezzo di prosciutto crudo e del grana ancora da grattugiare 🙂 ho messo pure un po di…
