Quando compro le sarde (in genere un paio di chili) sorge sempre il problema poi di come cucinarle….non può mancare pertanto la classica polpetta…..qui per il peso degli ingredienti sono andata ad occhio, fino a che ho avuto la consistenza desiderata. Ingredienti: sarde pangrattato uova parmigiano grattugiato 1 cipollina 1 spicchio d’aglio passolina e pinoli sale e pepe olio evo per friggere Procedimento: Mettere nel mixer le sarde pulite,…
