Biscotti quaresimali o pupatelli Il nome di questi biscotti ” quaresimali “deriva dalla esigenza in quaresima di fare un biscotto usando degli ingredienti semplici, vegetali e senza grassi animali. Col tempo invece si è aggiunto l’uso del burro oppure dello strutto. Si è preso,inoltre, l’abitudine di farli anche nel periodo dei morti perchè, essendo un biscotto duro da inzuppo,il loro scrocchiare ricorda quello delle ossa.In Sicilia si chiamano…
