Browsing Tag:

maiale

    Ricetta/ Secondi/ Secondi di carne

    Arista al latte.

    Questo piatto, l’arista al latte,  non manca mai sulla mia tavola delle feste e anche quest’anno è stato il protagonista della cena del 1° gennaio! Il trucco per avere una arista al latte morbidissima e per niente stopposa è quello di avvolgere la carne nella carta stagnola dopo averla cosparsa con una noce di burro e gli aromi. Si eviterà in questo modo  la complicata rosolatura in padella…. in genere…

    Continue Reading

Send this to a friend