Avevo in mente di fare le brioches siciliane con la pasta madre da molto tempo. L’occasione si è presentata ieri quando rinfrescandola ne è avanzata giusto 100 grammi, quantità ideale per procedere all’impasto delle brioches. 😀 Ho già fatto le brioches col tuppo siciliane con il lievito di birra …. pur mantenendo uguale la ricetta …in questo post vi spiego come farle con il lievito naturale o pasta madre. Al posto di una normale impastatrice ho…
Dolci/ dolci siciliani/ Impasti lievitati/ Ricetta/ Ricette siciliane
Brioches siciliane con pasta madre
