Broccolo (cavolfiore) gratinato. In Sicilia chiamiamo broccolo quello che in tutta Italia chiamano cavolfiore….di ricette con questo ortaggio ce ne sono tante….fatto in questo modo diventa un gustoso contorno molto leggero e gradito da tutti. Ingredienti: un broccolo gr.50 pangrattato gr.50 parmigiano 2 fette di formaggio (sottilette) olio evo q.b. sale e pepe Procedimento: Lavate accuratamente il broccolo e dividetelo in cimette. Lessatelo in abbondante acqua salata e scolatelo.…
