Torta trolley per un w.e. a sorpresa
La torta trolley è nata da un’idea di mio nipote che voleva fare una sorpresa alla fidanzata….. in occasione del suo compleanno ha voluto regalarle un bel week end da trascorrere a Catania.
Come farle capire tutto questo??? Con questa torta trolley spero che il messaggio che voleva dare mio nipote sia arrivato giustamente a destinazione….voi che dite? Ci sono riuscita?? 🙂
L’interno della torta trolley è una mud cake al cioccolato fondente, bagna con cacao e latte, e la farcitura è stata fatta con una crema al mascarpone, zucchero a velo e panna…..un abbinamento che ritengo perfetto e molto goloso!!! 😛
Qui sotto trovate le dosi che ho usato per realizzare mud cake con uno stampo da 16 centimtri per 7 di altezza, (proporzioni rifatte partendo dalla ricetta originale)
Ingredienti per la torta
- gr.90 farina 00
- g 180 zucchero semolato
- gr. 110 burro
- gr. 45 cacao amaro in polvere
- gr. 70 cioccolato fondente
- n. 2 uova piccole
- gr. 8 lievito er dolci
- ml. 10 latte intero
Per la crema al mascarpone:
- gr. 250 mascarpone
- gr. 250 panna fresca da montare
- gr. 100 zucchero a velo
Procedimento:
Sciogliere sul fuoco il burro con il latte, lo zucchero semolato e il cioccolato. Unire in una ciotola le polveri setacciate: la farina, il lievito, il cacao e aggiungere un pizzico di sale.
Incorporare al composto di cioccolato le uova e molto delicatamente le polveri. Versare nello stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno statico preriscaldato a 160 gradi per 40 minuti. Fare la prova stecchino…anche se questa è una torta che resta sempre molto umida. Farla raffreddare completamente prima di tagliarla.
Montare il mascarpone con lo zucchero a velo e unire la panna anch’essa montata.
Montare la torta mettendo la crema al mascarpone al centro, posizionare la parte superiore ricoprire con altra crema. Lisciare la torta e farla riposare in frigo mezza giornata.
In seguito ho proceduto con la copertura in pasta di zucchero e le varie decorazioni
Ecco la torta finita con tutti i suoi dettagli
Questa è la fetta……mmmmmmmm 😛 😛
32 Comments
marianna
12 Ottobre 2015 at 13:25bellissima!!!!! originale e molto dolce!
pasteepasticci
15 Ottobre 2015 at 12:19Grazie…. mio nipote voleva far capire che partivano per un we…da qui il trolley 😉
stefy
12 Ottobre 2015 at 16:25Wow, che bella! Perfetta e meravigliosa! Bravissima!
pasteepasticci
15 Ottobre 2015 at 12:18Grazie grazie grazie :* :*
Tra zucchero e vaniglia...
13 Ottobre 2015 at 11:23Florinda ma è stupenda!!! Sei troppo brava… complimenti!
pasteepasticci
15 Ottobre 2015 at 12:16Grazieee Vanessa! :* :*
VALENTINA
13 Ottobre 2015 at 12:41questa torta è una meraviglia….che idea simpatica!
Vale
pasteepasticci
15 Ottobre 2015 at 12:15Grazie….. mi sono divertita molto a realizzarla! 🙂
Emanuela
14 Ottobre 2015 at 12:50Che idea carina <3
pasteepasticci
15 Ottobre 2015 at 12:13graziee :*
MariaRosaria
14 Ottobre 2015 at 17:43Che bella!! sicuramente anche buona.
pasteepasticci
15 Ottobre 2015 at 12:11graziee…. l’interno è uno dei più buoni che io conosca!
damerinda
15 Ottobre 2015 at 15:08meravigliosa!! Nn sono brava cn le torte e ti invidio nel senso buono ,brava e complimenti 🙂
pasteepasticci
18 Ottobre 2015 at 11:16grazie….io sono sicura che saresti capace anche tu 😉
dulcis in fundo
15 Ottobre 2015 at 19:31bellissima e molto precisa complimenti
pasteepasticci
18 Ottobre 2015 at 11:17graziee… mi piace curare i dettagli 🙂
Elisa
16 Ottobre 2015 at 19:02Questa torta è semplicemente meravigliosa!!
pasteepasticci
18 Ottobre 2015 at 11:18grazieee :* :*
attimididolcezza
19 Ottobre 2015 at 19:05Sei una vera artista,bravissima!!! :-))
Baci cara <3
pasteepasticci
19 Ottobre 2015 at 22:39Graziee ….un bacio anche a te :*
deborha
20 Ottobre 2015 at 15:46E’ bellissima!!!!!Complimenti!!!
pasteepasticci
20 Ottobre 2015 at 18:31Grazie!
Ivana
21 Ottobre 2015 at 7:06wow… che torta meravigliosa!!! Bravissima!! 😀
pasteepasticci
22 Ottobre 2015 at 9:20grazieeee
francesca raffa
21 Ottobre 2015 at 9:06Bellissima!!!! Sei proprio brava!
pasteepasticci
22 Ottobre 2015 at 9:19Grazie tanto!!!
Viola Pasticci e Pasticcini
22 Ottobre 2015 at 23:06Bellissima, complimenti!
pasteepasticci
29 Ottobre 2015 at 1:00grazie!!!
Giusy Lombardo
29 Ottobre 2015 at 6:18Bravissima……..è una bella decorazione….:D
pasteepasticci
31 Ottobre 2015 at 12:53Grazie!
Gloria
9 Novembre 2015 at 14:57Complimenti !Bellisssima questa torta !
pasteepasticci
9 Novembre 2015 at 15:37grazie!!