La pasta sfoglia è, giustamente ritenuta, una delle basi di pasticceria più difficile da realizzare…….nasce dal sapiente connubio di acqua farina e burro e da una serie di passaggi ben precisi che consentono di avere quella che poi è la caratterista principale : la leggerezza!! Direte allora perché farsi la pasta sfoglia in casa quando in commercio esistono quelle già bell’e pronte?? Perché riuscire a farsela da sola dà tanta…
