Linguine gamberetti zucchine e pistacchi

Linguine gamberetti zucchine e pistacchi  questo è un altro condimento per la pasta veloce da fare. Un primo molto gustoso e la presenza dei pistacchi lo rende anche croccantino. Provare per credere!   Ingredienti per 4 persone gr.320 linguine gr.200 gamberetti sgusciati gr.20 pistacchi 2 zucchine genovesi medie 2 spicchi d’aglio sale,peperoncino,olio evo Lavare e tagliare a cubetti le zucchine scartando il centro, mettere l’olio e l’aglio e  il peperoncino in una padella e far imbiondire.Unire le zucchine ,far rosolare per bene, se è il caso, aggiungere un paio di cucchiai di acqua calda per farli ammorbidire e salare:.Nel frattempo cuocere la pasta scolarla al dente e versarla nella padella, aggiungere i gamberetti e spadellare(devono prendere solo il calore e sbianchire altrimenti diventano duri), cospargere di pistacchi tritati al coltello.       Prova anche queste ricette